Ticker

8/recent/ticker-posts

Peta Kuliner Jawa, Referensi Mudik Lebaran 2022: Cilegon, Serang, Karawang, Cirebon (1)


Receh.in - Berencana mudik Lebaran tahun ini? Kalau iya, tentunya kalian akan melewati rute mudik yang bagi sebagian orang panjang dan melelahkan.

Terkhusus buat pemudik di lintas Jawa, berikut ini ada rekomendasi kuliner yang tentunya akan membuat pemudik merasakan nuansa yang khas. Dan tentunya bisa menghilangkan penat.

Peta kuliner jalur Lebaran Jawa ini dibuat oleh sejumlah 'ahli' kulineran. Peta ini dikeluarkan oleh Kementerian Perhubugan, Kementerian BUMN, Kementerian PUPR, dan Kepolisian RI.

"Melalui penerbitan Buku Yuk Mampir! - Peta Kuliner Jalur Lebaran Pulau Jawa ini diharapkan dapat menjadi salah satu referensi dalam mencari informasi kuliner di daerah sepanjang jalur lebaran di Pulau Jawa, baik Jalur Pantura maupun Non Pantura," kata Menteri Perhubungan Budi Karya Sumadi.

Lantas, apa yang bisa kita dapat sepanjang jalur mudik di Jawa? Yuk kita cek satu per satu jika kita berangkat dari Banten.

1. Cilegon

Kota Cilegon merupakan salah satu kota yang ada di Provinsi Banten, Indonesia. Cilegon berada di ujung barat laut PETA KULINER JALUR LEBARAN PULAU JAWA, di tepi Selat Sunda. Kota Cilegon dikenal juga sebagai kota industri dan kota penghasil baja.

Ayam Bekakak

Ayam Bekakak Jl. Raya Kranggot, Jombang Wetan, Kec. Jombang, Kota Cilegon, Banten 42411 0859-6639-5910

Ayam bekakak atau bekakak hayam merupakan sajian ayam khas Sunda. Berupa ayam utuh yang dimasak dengan beragam bumbu hingga meresap lalu dibakar di atas api arang.

Ayam bekakak ini biasanya disajikan khusus untuk acara adat atau istimewa. Seperti penikahan, sunatan dan lainnya. Karena itu ayam selalu disajikan utuh. Kini ayam bekakak banyak dijual di rumah makan sebagai menu ayam tradisional.

Nasi Gonjleng

Lokasi : No.2 Rt 003/005, Jl. RA. Kartini, Jombang Wetan, Jombang Sub-District, Cilegon City, Banten 42411 Jam Buka : Setiap Hari, Mulai 07.00 WIB – 19.00 WIB


Bagi orang Banten tentunya tak asing lagi ya dengan asi gonjleng. Hampir disetiap Kota/Kabupaten di Banten dapat ditemui tradisi menu masakan tersebut. 

Bentuk dan rasanya mirip dan menyerupai nasi samin atau nasi kebuli khas Timur Tengah.

Menurut cerita soal asal-usulnya, ketika masyarakat lokal di zaman dulu yang bertugas melakukan ronda malam, lalu membuat makanan yang bisa disantap bersama-sama. 

Kegiatan ini disebut gonjlengan dalam bahasa lokal. Sehingga tercetuslah nama nasi gonjleng yang ternyata disukai banyak orang baik warga lokal mau pun pendatang. 

Rumah Makan Bu Entin

Lokasi: Jalan Raya Serang - Pandeglang Km. 5, Karundang, Cipocok Jaya, Karundang, Cipocok Jaya, Kota Serang, Banten 42126 Jam Buka: Setiap Hari, Mulai 07.30 WIB – 21.00 WIB

Rumah Makan Ibu Entin adalah destinasi wisata kuliner legendaris dari Banten. Usaha restoran keluarga ini dirintis di Labuan, namun anak-anak Ibu Entin membuka cabang di daerah lain yang lebih memudahkan wisatawan.

2. Serang

Kota Serang merupakan ibu kota Provinsi Banten sekaligus mempunyai kedudukan sebagai pusat Pemerintahan Provinsi Banten. Kota Serang adalah salah satu dari delapan kabupaten/ kota yang berada di wilayah Provinsi Banten. Kota ini berada di bagian utara Provinsi Banten.

Sate Bandeng

RM Sampurna Jl. Jendral Ahmad Yani, Cipare Kec. Serang, Kota Serang, Banten 42117


Sate Bandeng adalah masakan tradisional khas Banten. 

Sate Bandeng dibuat dari ikan bandeng yang dihilangkan durinya, dagingnya dibumbui dan dimasukkan kembali ke kulitnya, lalu ditusuk atau dijepit tusukan tangkai bambu, lalu dibakar di atas bara arang.

Konon, Sate Bandeng diciptakan juru masak Sultan Hasanuddin semasa kesultanan Banten.

Nasi Sumsum Mang Puri 

Lokasi: Jl. Kapten Swardo No.15B, Kotabaru, Kec. Serang, Kota Serang, Banten 42112 Jam Buka: Setiap Hari, Mulai 04.30 WIB – 22.00 WIB


Salah satu penjual nasi sumsum yang sangat terkenal di Kota Serang yaitu Nasi Bakar Sumsum Mang Puri. Makanan dengan rasa yang khas ini sudah ada sejak tahun 1941. 

Rabeg Khas Serang H. Naswi (Magersari)

Lokasi: Jl Mayor Syafei No.30, Kotabaru, Kec. Serang, Kota Serang, Banten 42112

Jam Buka: Setiap Hari, Mulai 09.00 – 03.00 WIB

Rabeg adalah makanan khas Banten yang menggunakan bahan dasar daging kambing yang mempunyai cita rasa manis, gurih dan cenderung pedas.

Rabeg Khas Serang Haji Naswi kini dikelola oleh generasi keempat. Yang pertama kali berjualan rabeg adalah Hj. Sani pada 1952.

Dari Hj. Sani usaha rabeg diturunkan kepada neneknya bernama Hj. Jenah tahun 1975. Setelah itu kemudian menurun ke bapaknya H. Naswi tahun 1982. Kini tempat makan ini dikelola Aulia Rohman.

3. Karawang

Kota Karawang adalah sebuah kota yang terletak di Provinsi Jawa Barat, Indonesia. Kota ini merupakan ibukota Kabupaten Karawang, wilayah yang termasuk dalam kota ini terdiri dari Karawang Barat, Karawang Timur, Telukjambe Barat, dan Telukjambe Timur.

Pepes Jambal Walahar H Dirja

Jalan Bendungan Walahar, Walahar, Kutapohaci, Ciampel, Kabupaten Karawang, Jawa Barat 41363


Di sekitar bendungan Walahar, terdapat banyak rumah makan aneka pepes jambal. Diantaranya adalah rumah makan pepes jambal Bapak H. Dirja.

Menu favorite adalah pepes jambal yang dibuat sejak 1984. Pepes di sini dijamin tidak berbau amis. Daging ikannya juga empuk. Ikan jambalnya asli diambil dari Sungai Citarum.

Ikan mas dan ikan paray juga asli produk Sungai Citarum, yang mengairi bendungan ini. Pepes yang dibungkus daun pisang itu diberi bumbu kunyit, bawang merah, cabe merah dan rawit, daun salam, daun serai, dan kemangi, selanjutnya dikukus dan dibakar di atas tungku dengan kayu bakar.

Pepes di sini cukup tahan lama, bisa tahan hingga beberapa minggu. 

4. Cirebon  

Kota Cirebon adalah salah satu kota yang berada di Provinsi Jawa Barat, Indonesia. 

Cirebon memiliki sumber daya laut yang luar biasa, terutama udang. Udang-udang ini biasanya diekspor hingga ke luar negeri. 

Kota ini hampir selalu dilalui setiap kali ada orang yang ingin pergi ke Jawa Barat atau Jakarta dari Jawa Tengah dan kota-kota timur di Jawa.

Berikut kuliner yang bisa jadi referensi saat melewati Cirebon.

Empal Gentong Mang Darma

Jln. Slamet Riyadi No. 1, Cirebon 45124 Indonesia +62 896-5507-7400


Empal Gentong Mang Darma Cirebon yang dirintis sejak 1948 ini merupakan Kuliner Khas Cirebon yang sudah melegenda yang wajib menjadi tujuan utama saat anda berkunjung ke Cirebon.

Kedai kuliner itu tak cuma menawarkan empal gentong, ada pula empal asem, tahu gejrot, sebagai makanan khas Cirebon. Namun ada juga ragam menu makanan daging kambing, yang dibuat menjadi sate dan sop.

Nasi Jamblang Ibu Nur 

Jl. Cengkaring No.45 Indonesia +62 231 234737


Tersedia aneka pilihan menu nasi jamblang yang menggugah selera. Ada juga es duren yang ennaakk banget. 

Nasi jamblang biasanya dibungkus dengan daun jati dalam porsi kecil yang cukup untuk sekali makan. Biasanya nasi jamblang dimakan bersama dengan aneka lauk masakan rumahan.

Mulai dari goreng-gorengan seperti ayam, tahu, tempe, paru, telur sampai yang ada kuahnya seperti semur. Ada juga pilihan seafood, dari aneka pepes hingga tumis cumi hitam yang sedap.

Nasi Lengko Pagongan H. Barno 

Jl. Pagongan No. 15b, Cirebon 45118, Indonesia +62 231 210064


Salah satu nasi yang terkenal memiliki cita rasa yang nikmat adalah Nasi Lengko. Selain lezat, kuliner khas tanah para wali, Cirebon, Jawa Barat, ini diyakini mengandung nilai gizi yang sangat tinggi. Nah, yang paling terkenal adalah milik H. Barno di Jalan Pagongan, Cirebon sejak 1968.

Nasi Lengko atau biasa yang disebut masyarakat Cirebon dengan sebutan sega lengko merupakan perpaduan bahan utama nasi dengan berbagai sayuran dan lauk-pauk yang menyehatkan. 

Nasi Lengko sebenarnya mirip dengan nasi pecel. Isinya berupa nasi yang di atasnya diberi irisan kecil timun, taoge, daun bawang, irisan tempe, dan tahu. Kemudian disiram dengan bumbu kacang yang lumayan pedas beserta taburan bawang goreng dan irisan daun kucai.

Lanjut ke Peta Kuliner Jawa, Referensi Mudik Lebaran 2022 (2)

Posting Komentar

0 Komentar